手搖飲料店一直以來都是餐飲創業的熱門品項，在飲料的軟項目上發展越來越多元化，除了紅到國外的珍珠奶茶系列外，近年來國人的健康意識抬頭在養生概念崛起效應下不少打著現打果汁養生系列和講求製作工法、獨家配製的古早味傳承老味道。
【創業須知】
手搖飲料店創業大致上可先分為【加盟】和【自創】這兩種，屬於哪一種創業這得看當事創業者他本身的條件、專業度。
如果本身就具備有家傳獨製秘方、原物料或以前的學習領域即為相關科系就是這類專科也在產業實際操作過，當然還有一項就是已經加盟過其他的品牌創業過了，在熟悉這領域後想脫離原有的加盟體系要獨立出來自創品牌，這類屬於【自創品牌飲料店】。
至於什麼底子都沒有，相關專業知識等於零的狀態，想踏入手搖飲料店開業找上品牌連鎖投入手搖飲料店創業，到品牌連鎖店去學習專業知識實際上第一線實習，去熟悉手搖飲料這領域這就是【加盟連鎖飲料店】。
【開業型態】
台灣人喜歡創業，為了能一圓當老闆夢創業的形式非常多，而是哪一種開業型態最大決定因素取決於創業資金，常可以見到的小本小資金創業，在餐飲或手搖飲料這塊就出現了所謂的餐攤車創業，這也是台灣的文化之一。這常見到的如15萬創業，一部簡易式餐攤車外加相關設備用具，經營方式有觀光景點擺攤或隨著人潮聚集擺攤營業。
如果是在開業資金充裕的情況下，當然店鋪式的創業開業型態是理所當然的。手搖飲料店大約多在15-20坪就夠用，會產生的費用如前置成本裝潢費用，記得某大YouTuber曾拍過他的小舅子手搖飲料店開業【15坪就快120萬】的裝潢費。在前置成本裡如果是加盟連鎖品牌還有所謂的技術轉移、人員培訓等等軟項目費用。在硬體設備上，無論是自創品牌還是加盟連鎖都一樣需要有所謂的標準配備如咖啡機、製冰機、封口機、冰箱、飲料作業吧檯.....等等，據那位YouTuber拍片分享他的小舅子粗估光是【設備就126萬】了。
【所謂的加盟金】
除非是自創品牌不需要所謂的加盟金及其他的軟項目雜項費用，只要是加盟連鎖飲料店相關這類的費用是避免不掉的，差別性只有【大小品牌的加盟門檻】，該注意的是市面上很多加盟業者的宣傳型態誤導了想創業的朋友，有部分連鎖品牌業者在無心之下讓想加入連鎖創業的朋友會錯意，所謂的3萬加盟、5萬加盟金或押標金這是開業前的前置費用，是屬於店鋪式營業還是餐攤車營業？後續還有哪些開業的前置成本？
田蒝餐廚Boss在餐飲設備深耕20餘年，看著餐飲相關品項的興衰榮起，在加盟金這項前置費用我們真的看過有朋友的認知認為3萬加盟品牌連鎖店鋪式經營然後對後續相關衍生費用、成本概念不清。
據那位知名YouTuber拍片分享他的大舅子加入小品牌連鎖手搖飲料店，除了前置成本加盟金、設備類約就近150(大品牌200還不夠).....還一連串的裝潢、軟項目費用前置成本約200多跑不掉。這在都沒有富爸爸的我們而言是一筆不小的數目！
餐飲業除了原本就是集團帶有豐沛的資金操作進入不同項目的跨領域發展外，在資源夠多相關開發專業當然能得以得到支撐。手搖飲料這塊餐飲版圖每個發展成功的連鎖品牌或單店業主，後面都有一份勵志故事跟往未來走的願景。田蒝餐廚Boss用您的角度看餐飲手搖店創業，創業初期要有輔具來協助踏入領域，面對環境的競爭田蒝餐廚Boss和您一起打拼！
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