對於有心要踏入餐飲這條跑道的朋友們，有關餐飲規劃該注意的除了 開賣品項、開業店址、自己的廚藝專業度及要使用哪些內場餐廚設備、外場桌椅設備、裝潢設計要走哪類風格外......還有一項常會被開業店 主負責人給疏忽遺忘掉，而這項重要卻常被遺忘(疏忽)是除了盈餘外最關呼一間店的生存與負責人法律風險問題！
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田蒝餐廚BOSS-專業的服務就是要收費
餐廚Boss在餐廚、餐飲從業20餘年來，蘇先生夫婦好客愛交朋友又因為蘇先生夫婦自己是白手起家的緣故，對於來來往往的合作廠商盡可能在自身能力範圍內提供了部份免費服務，比如現場評估、對於想踏入餐飲業的朋友口頭諮詢等等。
- Dec 28 Tue 2021 09:43
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一個高傳染力的新冠病毒造成各國政府推出防疫措施以達到控制疫情的目的，受影響的產業以餐飲服務娛樂業最衝擊，在營運調整速度不及又不勘虧損的情況下，有不少中小型餐飲業者出現歇業閉店潮，其中不乏是深耕餐飲業的老店或網路名店。
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手搖飲料店一直以來都是餐飲創業的熱門品項，在飲料的軟項目上發展越來越多元化，除了紅到國外的珍珠奶茶系列外，近年來國人的健康意識抬頭在養生概念崛起效應下不少打著現打果汁養生系列和講求製作工法、獨家配製的古早味傳承老味道。
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田蒝餐廚BOSS-疫情下的餐廳如何生存
原本2020大家看著都覺得這是個吉祥數字的一年，誰都不會想像的到.....怎會跑出一個流行病，一個剛開始被稱之為武漢肺炎現在稱為冠狀病毒的流行病。現在這隻病毒又變異了，它變得傳染力更強大毒性更強。
【疫情影響】
