田蒝餐廚BOSS

隨著台灣人眼界開闊了對於飲食吃甚麼？吃哪類料理？吃，對於台灣人已經是從吃飽進階到要吃美食、要嚐鮮。於是在餐飲市場開始有業者引進各類異國風味標榜著特色、美食原始國家文化....等等，這類非台式中式餐館現在在街上琳瑯滿目供消費者做選擇。

開店的前期要忙著找店面找裝修設計統包商，然後在創業人腦袋瓜不停的轉著未來店面美景.....此時就如天馬行空似的一幕幕電影畫面在腦波奔騰的跑著。

早午餐就字面上的意思即為介於早餐跟午餐之間的用餐時間，起源於英國開始流形於美國，台灣近幾年在工商環境變化下，對於早午餐已經不只是流行而是變成一種新生活方式了。

一個怪病把經濟都停滯了，尤其是我們餐飲服務業朋友們受到的影響最嚴重，這段時間大家都辛苦的撐著，【堅持著信念為自己打氣】只要店還在就能讓顧客出門消費時找到我們。

做餐飲業的朋友工作時間長，一忙起來從前期的準備工作切切洗洗開始到營業時間啟動戰鬥模式，隨著顧客點單指令送進廚房到食物裝盤送上顧客餐桌上，一道佳餚完成幾乎都是處於工作人員待在廚房半密閉空間裡，用廚藝技術、用餐飲人的健康換來的。

會去投入餐飲業的朋友有一部份是自己的興趣就是喜歡在廚房切切煮煮的，享受在廚房跟不同食材共鳴後產生一道道美味佳餚的成就感，在廚房做菜找到自己想要且能發展的舞台，而一部份投入餐飲業的朋友是在原本的職業跑道歷練一番後，進而轉換職場跑道投入餐飲業重新開始學習。

在決定為自己轉換跑道往創業開店方向走時，總是會經歷幾過程，當然餐飲的專業品項為首列因素，開的是日料店、歐美西餐類、傳統台式麵食館小炒還是深夜食堂類。

在新冠病毒不停的變種變異下，各國政府除了希望提高疫苗接種率以達到全民免疫的目標，對於疫情所造成的高傳染力問題都做出了相關的措施進行防堵。

【鹹酥雞與油炸機】

美牛、美豬....萊豬，到底它的爭議性跟重要性是什麼呢？在新冠病毒疫情肆虐之下世界各國的政府無一不積極想為貿易成長找出口，在新冠病毒威脅下疫情讓經濟消費緊縮了，哪個國家可以外交角力成功，成為貿易對外成長刺激經濟多頭，這是各國政府外交談判的一種手段。
而對於像台灣我們這種小國家受到衝擊這是無法避免的！